Una de las normas cruciales de esta política es la de establecer claramente el no conflicto de intereses, apegado al código de ética establecido en cada hotel.

La política de compras en un hotel establece las normas y procedimientos para la adquisición de bienes y servicios necesarios para su operación. Su objetivo es garantizar compras eficientes, transparentes y alineadas con el presupuesto y la calidad requerida. Algunos puntos clave incluyen:

1. Proveedores y contratos

• Selección de proveedores confiables.

• Contratos claros con términos de entrega, calidad y pago.

2. Proceso de compra

• Identificación de necesidades (departamento solicita insumos).

• Cotización y comparación de precios.

• Aprobación según niveles jerárquicos.

• Emisión de órdenes de compra.

3. Presupuesto y control financiero

• Cumplimiento del presupuesto anual/mensual.

• Registro y seguimiento de gastos.

4. Calidad y sostenibilidad

• Garantía de estándares de calidad en productos y servicios.

• Preferencia por proveedores con prácticas sostenibles.

5. Recepción y verificación

• Inspección de productos al recibirlos.

• Reporte de inconformidades o devoluciones si es necesario.

6. Pagos y facturación

• Validación de facturas antes del pago.

• Cumplimiento con políticas fiscales y contables.

Cada hotel puede ajustar estas políticas según su tamaño, categoría y estrategia operativa.

Establecer dentro de la política casos especiales con o CAPEX u OPEX que deben estar soportados por un proyecto costo-beneficio o retorno de inversión, según sea el caso.

Revisiones periódicas a compras con proveedores.