“Los resultados no se dan por arte de magia, debes creer en tu producto y tu servicio”.

Por Luis Manuel Rivera

Detrás del éxito muchos hoteles exitosos se encuentra un área que, aunque a veces es vista como complementaria, puede ser una de las más rentables: el negocio de banquetes y eventos.

Lejos de ser solo un “extra” en la operación, los banquetes representan una fuente poderosa de ingresos, posicionamiento y fidelización de clientes. Llegando a obtener utilidades departamentales (ingreso, menos costos de venta, menos nómina y relativos menos gastos de operación) de un 45% a 50% o más.

Aquí te platico desde mi experiencia por qué:

$ Alta utilidad/rentabilidad por metro cuadrado

Mientras una habitación genera ingresos limitados por noche, un salón bien operado puede albergar decenas o cientos de personas en un solo evento, con un ticket promedio mucho mayor. Cada metro cuadrado de espacio para eventos bien gestionado, puede superar fácilmente los ingresos de una habitación estándar.

$ Flujo de ingresos complementario y constante

Los banquetes permiten generar ingresos en días y horarios donde la ocupación puede ser baja. Un desayuno ejecutivo, una comida empresarial o una boda en sábado… diversifican los flujos y reducen la dependencia exclusiva de las habitaciones.

🌞 Marketing de alto impacto

Cada evento bien ejecutado es una vitrina de lo que el hotel puede ofrecer. Las personas no solo consumen, viven la marca. Si la experiencia es memorable, se multiplica: un invitado de hoy puede ser el huésped de mañana o el organizador del próximo evento.

🏨Margen de utilidad atractivo

Con un buen control de costos (insumos, personal, tiempos de montaje y desmontaje), los eventos pueden generar márgenes brutos competitivos. La clave está en la planeación y ejecución impecable, sin perder de vista el control financiero. 45% a 50% utilidad, como lo mencioné anteriormente.

👌 Fidelización de clientes empresariales y sociales

Los eventos crean vínculos. Un cliente empresarial que realiza conferencias puede necesitar habitaciones, catering, transportación. Un huésped que celebra su boda puede volver para aniversarios o recomendar el lugar.

Los banquetes son puertas de entrada a relaciones duraderas.

Los banquetes no son solo una unidad de negocio dentro del hotel. Bien diseñados y gestionados, son una estrategia integral de crecimiento, rentabilidad y posicionamiento.

“Porque al final del día, un evento bien hecho no solo deja ingresos: deja huella”.