Desglose de Tarifa para Quintana Roo-All Inclsuive

Por: Luis Manuel Rivera García
Autor de Este Artículo

http://www.powerpeople.mx

A principios de los años 90´s cuando el concepto del todo incluído empezaba a tener auge en México, los analistas financieros pensaban en la forma en que debían asignar los ingresos ya que el huésped al pagar su tarifa le incluía habitación, alimentos, bebidas, entretenimiento, los impuestos y las propinas.

En ese tiempo no se contaba con un indicador y lo más cercano para la elaboración del desglose consistía en asignar una parte proporcionar a cada elemento basado en la proporcionalidad que guardaban en un hotel en Plan Europeo, debido a que por una parte, ese ingreso debía ser suficiente para cubrir los costos y gastos departamentales y los gastos indirectos.

A través de los años y a finales de los años 90 se implementa un desglose sólo por efectos de separación de impuestos y propinas puesto el total del ingreso es “Ingreso Todo incluido”, ya que bajo la administración se basa principalmente en la evaluación de “costo por huésped”, es decir el departamento operativo administra en base a la asignación del costo de alimentos, bebidas y el presupuesto que se asigna a cada departamento tiene la función de obtener una utilidad a nivel hotel.

Veamos el desglose de tarifa para un hotel todo incluido en Quintana Roo, en el que tomaremos en cuenta tres factores importantes:

El impuesto al Valor agregado    16% Para Quintana Roo, RECUERDEN QUE HAY QUE TOMAR EN CUENTA LA TASA DE IVA DE LA ENTIDAD EN QUE SE ENCUENTRA EL HOTEL.

Las propinas

El impuesto al hospedaje. 3% para Quintana Roo.

COBRARAN IMPUESTO AL HOSPEDAJE A LOS “TODO INCLUIDO”

Según lo marca la nueva Ley de Hacienda del EstadoPublicado el 2005-12-19.

En la reforma a la Ley de Hacienda del Estado, aprobada la semana pasada se señala en el artículo 168-A lo siguiente:

“Los contribuyentes del impuesto al hospedaje, cuando presten servicios bajo el sistema denominado “Todo Incluido” por el cual el pago de la contra-prestación contemple servicios adicionales al hospedaje, tales como alimentación, transportación y otro similares, calcularán el impuesto considerado como base gravable únicamente el importe correspondiente al albergue, de tal forma que el sistema contable que lleven permita identificar el importe correspondiente al servicio del hospedaje y desglosarlo en el comprobante que ampare los servicios prestados”.

“El contribuyente podrá estimar el importe relativo al servicio de hospedaje dentro del sistema “Todo Incluido” sin que en ningún caso pueda ser inferior al 50% del monto total de los servicios comprendidos bajo este sistema, excluyendo las propinas y los impuestos que se trasladen al consumidor”
http://sh.qroo.gob.mx/veamos.php?id=13

Estos factores son fundamentales y dependerá del estado o del País donde se encuentre el Hotel.

Veamos el cálculo de una tarifa de $100.00 dólares por persona base ocupación doble, en la que las propinas son 5 dólares, el impuesto al valor agregado 16% y 3% de impuesto al hospedaje (éste último basado en la ley de ingresos del estado de Quintana Roo).

Primero:

Al total del ingreso le restamos las propinas:

$ 100.00

– 5.00

$ 95.00

Segundo:

Al total de 95.00 dólares lo dividimos entre 1.175 para determinar el ingreso neto antes de impuestos.

$ 95.00 entre

1.175

$ 80.85

Tercero:

Este resultado lo dividimos entre 2, para designar el 50% a habitaciones y el resto al departamento de alimentos y Bebdas.

80.85/ 2

Habitaciones        40.425

A&B                          40.425

Cuarto:

Efectuamos el desglose:

Habitaciones                                      40.43

I.V.A.                                                       6.47

Impuesto al H.                                       1.21

Alimentos y Bebidas                       40.43

I.V.A.                                                       6.47

Propinas                                                 5.00

Total Tarifa All inclusive             100.00

El ingreso neto para el hotel será entonces:

Ingreso todo incluido              $ 80.86

Representa la tarifa promedio por huésped (ingreso en el estado de resultados)

Es recomendable que para cada tipo de tarifa se cuente con un desglose independiente.

A través de esta formula podríamos determinar una tarifa “Sencilla”, persona extra, niño pagando.

Esto dependerá del criterio de cada hotel.

Espero les sea de utilidad.

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4 comentarios

  1. es válido seguir aplicando el 50% y no el 60% que dice la LISH, ya que no aparece incluido dentro de los transitorios desde 2005? podría la autoridad señalar que se deba de considerar la tasa del 60%?

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