La era de los hoteles híbridos ha llegado.

Por: Luis Manuel Rivera García.

CEO en Powerpeople.  www.powerpeople.mx

Se les conoce con ese nombre porque ofrecen productos y servicios en «Plan Europeo» , All Inclusive», tiempo compartido o la mezcla de los 3. Interesante para tomar nota de lo que viene en el futuro próximo y NO ESTÁ FÁCIL, HAY QUE TOMAR DECISIONES CON MUCHA CAUTELA, DE MANERA PLANEADA, ORDENADA Y SISTEMATIZADA, con un pequeño ingrediente de controles internos para blindar este innovador concepto, que busca incrementar las utilidad de operación.

Cadenas Hoteleras en México ya empezaron a explorar e implementar este nuevo concepto, algunas con mucho éxito. Aquí el reto también es lograr convencer y satisfacer a los clientes con esta nueva modalidad.
Se los comento porque he sido parte integrante en proyectos y lo he vivido en la realidad no es suposición ni tampoco teórico, es la pura realidad y muy interesante. Se requiere estrategia y mucha capacitación y en algunos casos inversiones importantes.

Aquí algunos puntos que debes tomar en cuenta:

1.- Capacitación al personal de servicio.

2.- Reforzar al contralor de costos puesto que las actividades se duplican en función a los conceptos plan europeo y all inclusive.

3.- Analizar los menús en función a porciones y precios.

4.- Determinar la rentabilidad de cada concepto a través de un análisis del costo en relación a su ingreso.

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