¡Espéralo muy pronto, estaremos informando la Sede y fechas.!

INSTRUCTOR: LIC. LUIS MANUEL RIVERA GARCÍA.
Especialista en Finanzas por el Tecnológico de Monterrey Campus Jalisco.
Certificación en Dirección y Administración de Empresas por la Universidad Anáhuac de Cancún.
Colaborador para las revistas Alta Hotelería, Hoteles Mexicanos y Liderazgo.
AUTOR DEL LIBRO:  “LA MAGIA DE LAS FINANZAS EN LA HOTELERÍA”

Dirigido a: Contralores, Contadores, Gerentes Generales, Comité ejecutivo.

Objetivo: Brindar al participante las herramientas financieras necesarias que coadyuven a la obtención y análisis de información para  la toma de decisiones en la operación y administración del Hotel.

Actualizar los conocimientos del participante, proporcionando las herramientas teóricas y prácticas conforme a los lineamientos establecidos.

Objetivos específicos: Blindar al ejecutivo con las habilidades financieras y de administración de negocio necesarias para liderar su equipo de trabajo, proporcionar las herramientas necesarias para la Administración  asegurando su capacidad para interpretar los Estados Financieros, flujos de efectivo, presupuestos, costos y finanzas en todas las áreas del Hotel.

Metodología vanguardista a través de casos de estudio.

CONTENIDO

MÓDULO I 

• El Estado de Resultados, Balance general y Flujos de efectivo en el Hotel, gestión de la administración en Alimentos y Bebidas y División Cuartos.
• Estructura del Estado de Resultados de Hotel y el análisis operativo.
• Análisis de Variaciones en volumen y precio.
• Elaboración del Cash Flow
• Elementos de análisis de División cuartos y Alimentos y Bebidas.

1. a)Análisis desglose de tarifas All Inclusive y Tarifas desayuno incluido.
2. b)Análisis del costo de Ventas y su impacto en el precio Venta en Alimentos y Bebidas a través del cuadrante de popularidad/costo/rentabilidad.
3. c)Caso de Estudio.

MÓDULO II

• La Administración del Capital de Trabajo en el hotel.
• Control de Inventarios, máximos y mínimos
• Administración de cuentas por cobrar y por pagar (indicadores)
• Punto de Equilibrio / Hotel / Restaurante.

MÓDULO III

• Presupuestos y Planeación Estratégica.

1. a)Estructura del plan estratégico
2. b)Técnicas de presupuesto
3. c)Caso de estudio

MÓDULO IV

• Proyectos de Inversión
• Fuentes de financiamiento

MÓDULO V

• Indicadores financieros
• EBITDA, EVA Flow through, rentabilidad, endeudamiento, operación.
• Modelo de administración de Negocio.
  Metodología a través de casos de estudio y simuladores financieros.

30% teórico y 70% ejercicios prácticos

ASESORÍAS Y TAREAS EN LÍNEA

Al finalizar cada una de las sesiones, el catedrático asignará tareas específicas que deberán ser entregadas por el alumno antes de iniciar la segunda y tercera sesión del diplomado.

Las tareas serán casos de estudio a resolver y discutir en clase.

DURACIÓN: 40 horas

Metodología: 5 sesiones de 8 horas.

INVERSIÓN: $9,995.00 por persona (IVA incluido).