¡Espéralo muy pronto, estaremos informando la Sede y fechas.!
INSTRUCTOR: LIC. LUIS MANUEL RIVERA GARCÍA.
Especialista en Finanzas por el Tecnológico de Monterrey Campus Jalisco.
Certificación en Dirección y Administración de Empresas por la Universidad Anáhuac de Cancún.
Colaborador para las revistas Alta Hotelería, Hoteles Mexicanos y Liderazgo.
AUTOR DEL LIBRO: “LA MAGIA DE LAS FINANZAS EN LA HOTELERÍA”
Dirigido a: Contralores, Contadores, Gerentes Generales, Comité ejecutivo.
Objetivo: Brindar al participante las herramientas financieras necesarias que coadyuven a la obtención y análisis de información para la toma de decisiones en la operación y administración del Hotel.
Actualizar los conocimientos del participante, proporcionando las herramientas teóricas y prácticas conforme a los lineamientos establecidos.
Objetivos específicos: Blindar al ejecutivo con las habilidades financieras y de administración de negocio necesarias para liderar su equipo de trabajo, proporcionar las herramientas necesarias para la Administración asegurando su capacidad para interpretar los Estados Financieros, flujos de efectivo, presupuestos, costos y finanzas en todas las áreas del Hotel.
Metodología vanguardista a través de casos de estudio.
CONTENIDO
MÓDULO I
- El Estado de Resultados, Balance general y Flujos de efectivo en el Hotel, gestión de la administración en Alimentos y Bebidas y División Cuartos.
- Estructura del Estado de Resultados de Hotel y el análisis operativo.
- Análisis de Variaciones en volumen y precio.
- Elaboración del Cash Flow
- Elementos de análisis de División cuartos y Alimentos y Bebidas.
- a)Análisis desglose de tarifas All Inclusive y Tarifas desayuno incluido.
- b)Análisis del costo de Ventas y su impacto en el precio Venta en Alimentos y Bebidas a través del cuadrante de popularidad/costo/rentabilidad.
- c)Caso de Estudio.
MÓDULO II
- La Administración del Capital de Trabajo en el hotel.
- Control de Inventarios, máximos y mínimos
- Administración de cuentas por cobrar y por pagar (indicadores)
- Punto de Equilibrio / Hotel / Restaurante.
MÓDULO III
- Presupuestos y Planeación Estratégica.
- a)Estructura del plan estratégico
- b)Técnicas de presupuesto
- c)Caso de estudio
MÓDULO IV
- Proyectos de Inversión
- Fuentes de financiamiento
MÓDULO V
- Indicadores financieros
- EBITDA, EVA Flow through, rentabilidad, endeudamiento, operación.
- Modelo de administración de Negocio.
Metodología a través de casos de estudio y simuladores financieros.
30% teórico y 70% ejercicios prácticos
ASESORÍAS Y TAREAS EN LÍNEA
Al finalizar cada una de las sesiones, el catedrático asignará tareas específicas que deberán ser entregadas por el alumno antes de iniciar la segunda y tercera sesión del diplomado.
Las tareas serán casos de estudio a resolver y discutir en clase.
DURACIÓN: 40 horas
Metodología: 5 sesiones de 8 horas.
INVERSIÓN: $9,995.00 por persona (IVA incluido).