CDMX Administración financiera en Alimentos y bebidas.

Con éxito se llevó a cabo el seminario de Administración financiera en Alimentos y bebidas teniendo como marco el hotel sede, Hilton Reforma. Muchas gracias, espero verlos nuevamente. Así lo expresó el lic. Luis Manuel Rivera, catedrático y autor del libro que lleva el nombre del seminario.

Los temas abordados fueron, la administración en la cocina, el costo y gasto, recetas estratégicas, pruebas de rendimiento, análisis del costo y su relación al precio de ventas, el cuadrante de popularidad y rentabilidad, el control de inventarios, finalizando con la estructura de los estados financieros para un establecimiento de alimentos y bebidas y los indicadores de gestión.

Gracias a Powerpeople por este excelente evento.

3 comentarios

  1. Buena tarde, me acabo de enterar de su curso “Administración financiera en alimentos y bebidas”, es una lástima porque es un tema que me interesa muchísimo, por favor hágame saber si hay otra fecha con est misma temática. Estoy en la CDMX.

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