MANUAL PARA PARTICIPANTES
USALI CUMPLE 100 AÑOS
10 claves que todo líder hotelero debe dominar
El lenguaje financiero de la hotelería mundial
Luis Manuel Rivera
Consultor · Catedrático · Conferencista · Escritor
PowerPeople
http://www.luismanuelrivera.com
Mensaje del autor
Su objetivo es que los participantes comprendan cómo la estructura financiera se conecta con la operación diaria, la rentabilidad y la responsabilidad de cada líder del hotel.
Al finalizar, el participante podrá
- Explicar qué es USALI, cómo surgió y cuál es su alcance internacional.
- Distinguir departamentos operados, gastos no distribuidos y resultados del propietario.
- Interpretar la utilidad departamental, el GOP y su diferencia frente al EBITDA, la utilidad neta y el flujo.
- Identificar los cambios más relevantes de USALI 12 para capital humano, marcas, sostenibilidad y hoteles todo incluido.
- Evaluar si los reportes, presupuestos y KPI del hotel siguen criterios comparables.
Idea central
USALI no hace rentable a un hotel por sí mismo. Lo que hace es mostrar con mayor claridad dónde se generan los ingresos, dónde se consumen los márgenes y qué decisiones operativas están afectando el resultado financiero.
USALI EN UNA PÁGINA
Resumen ejecutivo de los diez conceptos esenciales
Figura 1. Diez puntos clave de USALI 12.
Introducción: un lenguaje común para entender el negocio
¿Puede un hotel tener una ocupación elevada y, aun así, perder rentabilidad? Por supuesto.
También puede incrementar sus ingresos, superar el presupuesto de ventas y terminar generando menos flujo de efectivo.
El problema es que muchos hoteles conocen cuánto venden, pero no identifican con precisión dónde generan utilidad, dónde pierden margen y qué decisiones están debilitando sus resultados.
Para resolver esta necesidad existe USALI: Uniform System of Accounts for the Lodging Industry, conocido en español como Sistema Uniforme de Cuentas para la Industria del Alojamiento.
1. Nació en 1926 en Estados Unidos, pero hoy tiene alcance mundial
La primera edición fue publicada en 1926 por la Hotel Association of New York City bajo el nombre Uniform System of Accounts for Hotels.
Su propósito era resolver un problema que continúa vigente: cada hotel registraba y presentaba sus operaciones de manera diferente, dificultando la comparación de resultados.
Cien años después, USALI se encuentra en su 12.ª edición revisada y es reconocido como el estándar internacional de referencia para la información financiera y operativa del sector del alojamiento.
Su estructura es utilizada por hoteles, resorts, cadenas, operadores, propietarios y administradores de activos dentro y fuera de Estados Unidos.
Precisión importante: su campo natural es la industria del alojamiento. Incluye ampliamente las operaciones de alimentos y bebidas dentro de los hoteles; en restaurantes independientes, sus principios pueden adaptarse, pero USALI no fue concebido originalmente como una norma específica para toda la restauración.
2. No sustituye las NIF, las NIIF ni las disposiciones fiscales
USALI no es una ley fiscal ni una norma contable obligatoria para todos los países.
En México, un hotel debe continuar atendiendo las NIF, las disposiciones fiscales y, cuando corresponda, las NIIF. USALI funciona como un marco especializado de clasificación, presentación y análisis gerencial para la hotelería.
- Las normas contables indican cómo reconocer y presentar financieramente una operación.
- Las disposiciones fiscales determinan su tratamiento tributario.
- USALI organiza la información para conocer cómo está funcionando el negocio hotelero.
Por eso puede coexistir con la regulación contable y fiscal de cada país.
3. USALI 12 entró en vigor el 1 de enero de 2026
La 12.ª edición revisada es la versión vigente. Su fecha de adopción fue establecida para el 1 de enero de 2026.
No se trata solamente de una actualización de nombres o cuentas. La nueva edición busca aumentar la transparencia, ampliar los datos disponibles para la toma de decisiones y responder a temas actuales como:
- Productividad laboral.
- Costos de marcas y operadores.
- Sostenibilidad.
- Programas de lealtad y salones ejecutivos.
- Nuevos modelos de comercialización.
- Hoteles todo incluido.
La edición fue revisada por el Global Finance Committee, integrado por representantes de marcas, operadores, propietarios y especialistas internacionales.
4. USALI es mucho más que un catálogo de cuentas
Uno de los errores más frecuentes consiste en pensar que implementar USALI significa únicamente cambiar los nombres o números del catálogo contable.
USALI proporciona una arquitectura integral que incluye:
- Estados financieros y operativos.
- Estados departamentales.
- Clasificación uniforme de ingresos y gastos.
- Definiciones de conceptos y criterios de presentación.
- Indicadores y estadísticas hoteleras.
- Guías para interpretar ingresos, costos y resultados.
Un hotel puede tener cuentas con nombres similares a los de USALI y, sin embargo, no reportar realmente bajo su metodología. La implementación comienza desde la codificación diaria de cada operación.
5. Permite conocer la rentabilidad de cada departamento
USALI utiliza un modelo de contabilidad por áreas de responsabilidad.
Los departamentos operados generan ingresos y tienen costos directamente relacionados con su operación. Entre ellos se encuentran Habitaciones, Alimentos y Bebidas, Spa, Golf, Estacionamiento, Tiendas y otros centros de consumo.
| RESULTADO DEPARTAMENTAL |
| Utilidad departamental = Ingresos del departamento – gastos directos |
La gran aportación consiste en que cada responsable puede observar los resultados financieros relacionados con sus decisiones. El estado departamental deja de ser un reporte exclusivo del contralor y se convierte en una herramienta de gestión para el líder operativo.
6. Separa los gastos directos de los gastos no distribuidos
No todos los costos del hotel deben asignarse arbitrariamente a los departamentos que generan ingresos.
USALI identifica como gastos operativos no distribuidos aquellos que apoyan al hotel completo:
- Administración y generales.
- Sistemas de información y telecomunicaciones.
- Ventas y marketing.
- Operación y mantenimiento de la propiedad.
- Energía, agua y residuos.
Esta separación evita castigar artificialmente a un restaurante, al departamento de Habitaciones o al Spa con costos generales que no están bajo su control directo.
| DOS PREGUNTAS PARA EL ANÁLISIS¿El departamento es rentable? · ¿La estructura general consume demasiado margen? |
7. El GOP es central, pero no es la utilidad neta
El Gross Operating Profit o GOP permite observar la utilidad generada por la operación hotelera antes de determinados cargos relacionados con el propietario, el financiamiento, la depreciación y los impuestos.
| GROSS OPERATING PROFIT |
| GOP = Utilidad departamental total – gastos operativos no distribuidos |
El GOP ayuda a evaluar la eficiencia de la administración porque concentra una parte importante de los ingresos y gastos sobre los cuales puede influir el equipo directivo.
| NO SON SINÓNIMOSGOP ≠ EBITDA ≠ utilidad neta ≠ flujo de efectivo |
Confundir estos conceptos puede generar errores en presupuestos, contratos de operación, valuaciones y decisiones de inversión.
8. Hace posible comparar hoteles bajo un lenguaje común
La gran fortaleza de USALI es la comparabilidad. Cuando dos hoteles clasifican sus operaciones con los mismos criterios, pueden comparar de forma más confiable:
- ADR, ocupación y RevPAR.
- TRevPAR y GOPPAR.
- GOP y margen GOP.
- Costo laboral y productividad.
- Utilidad departamental.
- Costos de energía, agua y residuos.
Pero existe una condición: las cifras deben construirse con las mismas definiciones y bases de cálculo. Comparar hoteles sin homologar criterios es como comparar recetas que utilizan ingredientes, porciones y unidades de medida diferentes.
USALI convierte la información en un lenguaje común para propietarios, operadores, marcas, inversionistas, instituciones financieras y administradores de activos.
9. Aumenta la transparencia sobre capital humano, marcas y operadores
Schedule 15: Payroll Full-Time Equivalent
Permite relacionar la nómina con los colaboradores equivalentes de tiempo completo -FTE- y analizar mejor la productividad laboral, la estructura de personal, las horas trabajadas, el tiempo extra, el costo laboral por departamento y el ingreso o GOP por colaborador.
Ya no basta con afirmar que la nómina aumentó. La dirección debe entender si ese incremento produjo más ingresos, mejor servicio, mayor productividad o una reducción de la rentabilidad.
Schedule 16: Annual Mandatory Brand and Operator Costs
Concentra en un solo reporte los costos obligatorios relacionados con la marca y el operador. Facilita visualizar conceptos como comercialización, reservaciones, tecnología, programas de lealtad, servicios centralizados y otros cargos corporativos.
| PREGUNTA DEL PROPIETARIO¿El valor económico generado por la marca y el operador justifica su costo total? |
10. Incorpora sostenibilidad y una estructura para hoteles todo incluido
USALI 12 reemplazó el antiguo reporte de servicios públicos por el nuevo esquema Energy, Water and Waste -EWW-, que fortalece el seguimiento del consumo y costo de energía, el uso y costo del agua, la generación y manejo de residuos, los indicadores ambientales y la información relacionada con emisiones.
La sostenibilidad deja de ser solamente un discurso institucional: debe vincularse con costos, eficiencia, inversión y rentabilidad.
La edición también incorpora una sección específica para hoteles todo incluido. Este modelo requiere criterios particulares para distribuir los ingresos de paquetes entre habitaciones, alimentos, bebidas, entretenimiento y otros servicios.
Sin esta separación, un resort puede conocer cuánto cobra por el paquete, pero no identificar con suficiente claridad qué componente genera o destruye rentabilidad.
Aplicación práctica: diagnóstico de adopción
Marque el nivel de avance de su hotel. El objetivo no es obtener una calificación, sino identificar las brechas que limitan la comparabilidad y la calidad de las decisiones.
| Criterio de revisión | Cumple | Parcial | Pend. |
| El catálogo de cuentas está alineado con USALI 12. | ☐ | ☐ | ☐ |
| El estado de resultados separa departamentos operados y gastos no distribuidos. | ☐ | ☐ | ☐ |
| Cada líder recibe y entiende el estado financiero de su departamento. | ☐ | ☐ | ☐ |
| Los KPI utilizan definiciones y bases de cálculo uniformes. | ☐ | ☐ | ☐ |
| El presupuesto y el forecast conservan la misma estructura que los resultados reales. | ☐ | ☐ | ☐ |
| Se prepara información de FTE y costos laborales conforme al Schedule 15. | ☐ | ☐ | ☐ |
| Se concentran los costos de marca y operador conforme al Schedule 16. | ☐ | ☐ | ☐ |
| Se reportan energía, agua y residuos; y, cuando aplica, la operación todo incluido. | ☐ | ☐ | ☐ |
Tres preguntas para el comité ejecutivo
- ¿Nuestros estados reales, presupuesto y forecast utilizan la misma estructura y las mismas definiciones?
- ¿Cada jefe departamental entiende qué ingresos, costos y KPI están bajo su responsabilidad?
- ¿Podemos explicar con evidencia por qué cambió el GOP y qué decisiones deben tomarse?
Plan personal de aplicación
Una clasificación o reporte que debo revisar:
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Un KPI que debemos homologar:
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Una decisión que mejoraría con información USALI:
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Conclusión
USALI no sustituye el criterio financiero, no corrige una mala operación y tampoco garantiza la rentabilidad. Lo que sí hace es proporcionar una estructura para descubrir dónde se produce el ingreso, qué departamento genera margen, qué costos están creciendo y qué decisiones están afectando el GOP y el retorno del propietario.
Por eso, comprender USALI no debe ser una responsabilidad exclusiva del contralor. Debe convertirse en el lenguaje financiero común del comité ejecutivo, porque detrás de cada resultado existe una decisión operativa y detrás de cada decisión operativa existe una consecuencia financiera.
| USALI NO SÓLO ORDENA NÚMEROSConvierte datos en decisiones. |
Fuentes consultadas
- HFTP. About USALI: historia y evolución: consultar fuente
- AHLA. Presentación oficial de USALI, 12th Revised Edition: consultar fuente
- HFTP. Recursos educativos de USALI 12: consultar fuente
- HFTP. USALI 12th Revised Edition: Energy, Water and Waste: consultar fuente
Luis Manuel Rivera
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